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ムスカリン(Muscarine、L-(+)-muscarine、muscarin)は、アセタケ類(Inocybe)およびカヤタケ類(Clitocybe)の特定のキノコに含まれるアルカロイドの一種。

1869年にベニテングタケ(学名:Amanita muscaria)から初めて単離された(0.00025%~0.0003%含まれる)。

ムスカリンは最初に研究された副交感神経作用物質で、末梢の副交感神経系に重篤な刺激作用を生じさせ、痙攣や死にいたることもある。

ムスカリンは、血液脳関門を通れないため、中枢神経系に直接影響を及ぼすことはない。

ムスカリンは、あるタイプのアセチルコリン受容体(ムスカリン性アセチルコリン受容体)に結合し、神経伝達物質アセチルコリンの作用を模倣する、副交感神経作用薬である。

ムスカリン中毒は、キノコの摂取後15-30分後に、涙と唾液の分泌増加、発汗が見られることで特徴づけられる。大量に服用した場合、これらの徴候の後に、腹痛、ひどい吐き気、下痢、瞳孔の縮小(縮瞳)、呼吸困難などが続くことがある。これらの中毒症状は、通常2時間以内で静まるとされる。ムスカリン中毒によって死亡することは珍しいが、まれに心臓発作や呼吸不全の原因になることがある。解毒剤としてアトロピンがある。

・化学名:(2S,4R,5S)-(4-ヒドロキシ5-メチル-テトラヒドロフラン-2-イルメチル)-トリメチル-アンモニウム

・化学式:C₉H₂₀NO₂⁺

・分子量:174.26

・CAS登録番号:300-54-9

・SMILES記法:O[外部リンク]C@@H1C[外部リンク]C@@H(C[外部リンク]N+(C)(C)C)O[外部リンク]C@H1C

◆ムスカリンを含むキノコ

・テングタケ科テングタケ属:テングタケ、ベニテングタケなど。極微量含まれる。主要な毒成分はイボテン酸などである。

・フウセンタケ科アセタケ属:オオキヌハダトマヤタケ、シラゲアセタケなど。ムスカリンを多く含み、毒性は強い。

・キシメジ科カヤタケ属:カヤタケ、シロヒメカヤタケ、コカブイヌシメジなど。欧米に多い。

・イッポンシメジ科:イッポンシメジ、クサウラベニタケ。日本で中毒が多いキノコ。

◆ 脚注

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